حياتك غير ! ,, اضغط هنا للتسجيل و الإبداع معنا

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

مركز تحميل صور العاب
القرآن الكريم


خبز التنور الرائع ,,,في فرن البيت العادي

خبز التنور با الفرن العادي المقادير ****** - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1 -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
# 1  
قديم 11-01-2010, 06:01 AM
عطر الجنوب
منتديات
 

Saudi Arabia     Female
لوني المفضل Blue
 رقم العضوية : 771
 تاريخ التسجيل : Jul 2009
 فترة الأقامة : 1749 يوم
 أخر زيارة : 17-12-2011 (01:56 AM)
 الإقامة : مملكه حنان
 المشاركات : 11,031 [ + ]
 التقييم : 174
 معدل التقييم : عطر الجنوب has a spectacular aura aboutعطر الجنوب has a spectacular aura about
 مزاجي:
بيانات اضافيه [ + ]
Aw16 خبز التنور الرائع ,,,في فرن البيت العادي


خبز التنور با الفرن العادي

المقادير
******
- 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1
-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)



اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن







اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف



هنا جهزت الاضافات :
-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
(لعمل رغيف التنور بالبصل)
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم)
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)





هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة )







انتبهى معى : الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم
وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون




هذه الصورة بعد الخبز ، عند اخراجك الرغيف من الفرن اقلبيه
على طول على قطعه من القماش وغطيه ،،
حذارى اخواتى من وضع الرغيف الساخن بأى كيس نايلون ،
او وعاء ميلامين ،لأن تنتج عنه مواد مسرطنه -حفظنا الله واياكم من كل سوء-






وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون





هذه النتيجه بعد الخبز




هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك





والنتيجه خبز تنور رائع ولذيذ وباكثر من نوع ، بنفس العجينة







وبا العافييييييييه






قديم منذ /11-01-2010, 06:50 AM   #2
مفحطه بناقه
افتراضي



واااااااااااااااااااااااا و شكلها يجنن وطريقتها سهله >>>ومير اني جوعانه

بس حركه المويه جديده عليه بس الاكيد اني بااطبقها باذن الله

الله يعطيك العافيه وطباختنا المتميزه وننتظر جديدك

تقبلي مروري


 
مواضيعي


قديم منذ /11-01-2010, 12:52 PM   #3
الجازي222
افتراضي





شكلها لــذيــذ بالـمـرة وطريـقـة سـهلـة بـجربـها ..

يعطيك العافية وتسلم يمينك على الطرح الرائع..

تحيتي..


 
مواضيعي


قديم منذ /11-01-2010, 01:06 PM   #4
عذبة
افتراضي



ييييييييييييييم يييييييييييييييييييييم
الله يعافي قلبك
شكلها رووووووووووووعه يعطيك العااااااااافية يالغلا .


 
مواضيعي


قديم منذ /11-01-2010, 06:34 PM   #5
●.ήα3σмă..×
افتراضي



وآآوالله شكلها يفتح النفس تسلمييين عطوره


 
مواضيعي

التعديل الأخير تم بواسطة ●.ήα3σмă..× ; 11-01-2010 الساعة 06:45 PM

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Privacy-Policy | سياسة الخصوصية


الساعة الآن 07:57 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.